Bon Appetit! Das 1x1 der Tischmanieren

Wie gerne würde man einfach ungehemmt schlemmen und genießen, wenn es da bei Tisch nicht bestimmte Regeln zu beachten gäbe. Von Festmahl bis Fingerfood, als Gast im noblen Restaurant oder als Reisender in fernen Ländern – mit dem GU Titel Großer Ess- und Tischknigge meistert man alle kulinarischen Herausforderungen gekonnt und souverän.

Darf ich das Brot im Restaurant abschneiden oder muss ich es abbrechen? Wie finde ich bei einer Einladung ins Restaurant unauffällig heraus, in welchem preislichen Rahmen mein Gericht liegen darf? Was hat es mit russischen Trinksprüchen auf sich? Und warum gehört in Griechenland ein Wasserfleck auf dem Tischtuch dazu? Die Knigge-Expertin Elisabeth Bonneau beantwortet all diese und viele andere Fragen rund um das Thema "Verhalten bei Tisch". Im ersten Kapitel werden die Basics von Besteckformen über das vornehme Verspeisen von sperrigem Gemüse bis zur Weinkunde abgehandelt. Die Choreographie des Restaurantbesuchs leitet step by step durch alle Stationen von der Garderobe bis zur Rechnung. Bonneau erklärt, wie Gast und Service-Personal zum perfekten Team werden, wie man das Küchenfranzösisch der Speisekarte entziffert und den Wein wählt. Auch wer selbst Feste ausrichtet, bekommt wertvolle Tipps von der Autorin: Gut vorbereitet hat der Gastgeber halb gewonnen. Mit der richtigen Begrüßung, einer geschickten Sitzordnung, einem schönen Gedeck und einer umsichtigen Regie fühlen sich die Gäste von Anfang an wohl und kommen gerne wieder. Ein weiteres Kapitel widmet sich der richtigen Wortwahl bei Einladungstexten oder Reden und zeigt, wie man für gute Unterhaltung sorgt und verschiedene Gästetypen in das Gespräch einbindet. Andere Länder, andere Tischsitten: In einem speziellen Auslandskapitel erfährt man die wichtigsten Feinheiten und Tabus der verschiedenen Tischkulturen. Egal ob in Chile oder Indien, in einem Fast-Food-Restaurant in den USA oder im Stäbchen-Land China – mit den Tipps aus diesem Kompass umgeht man alle Fettnäpfchen auch auf fremdem Terrain.